LES BIOPOLYMERES

Abstract

Cet ouvrage porte sur les biopolymères qui est l’une des matières que j’enseigne à l’université des sciences et de la technologie d’Oran M.B – Faculté de Chimie au Département de Génie des Matériaux. L’application des biopolymère est vaste. Elle intervient dans divers industries telles que l’industrie pharmaceutique et cosmétique, récupération du pétrole, biomédicale, l’emballage, etc. Ce polycopié regroupe la synthèse des documents que j’ai utilisé dans mes cours de la matière « Biopolymère » depuis l’année 2017 à ce jour. Ce dernier est destiné aux étudiants en Master II Génie des polymères du domaine Sciences et Technologie et de la filière Génie des procédés.